Mitgliedsbetriebe der Niederösterreichischen Wirtshauskultur stehen für bodenständige, ehrliche Gastlichkeit und regionale Spezialitäten aus Küche und Keller. 69 gibt es im Mostviertel. Darunter auch einige „Top-Wirte“, die jedes Jahr von einer unabhängigen Jury für ihr besonderes Engagement ausgezeichnet werden.

Die Moststraßen-Wirte kredenzen erlesene Mostviertler Birnenmoste, fruchtige Säfte, edle Brände und verwöhnen mit Köstlichkeiten aus der Mostküche. Etwas uriger sind die Moststraßen-Heurigen. Hier gibt es Typisches aus der Heurigenküche – wie Brettljausen – und natürlich die gesamte mostig-fruchtige Getränkepalette.

Allerlei genussvolle Programme für Gruppen und für Individualisten gestalten die Mostbarone, 21 ausgezeichnete Mostviertler Mostproduzenten, Edelbrenner, Gastronomen und Hoteliers. Zum Beispiel Spaziergänge durch die blühende Natur mit Verkostung von fruchtigen Köstlichkeiten und regionalen Häppchen, informative und unterhaltsame Verkostungen von typischen Mostviertler Birnenmosten, Fruchtsäften oder Edelbränden.

Bei den Traisentaler Weinstraßenwirten genießt man die exzellenten Traisentaler Weine, begleitet von regionalen und saisonalen Schmankerln. Die Traisentaler Weinstraßen-Heurigen sind für ihr gemütliches Ambiente bekannt. Die köstlichen Speisen und Getränke stammen durchwegs aus eigener Produktion.

Einige Mostviertler Restaurants und Wirtshäuser finden lobende Erwähnung in Gourmetführern wie Gault-Millau,
A la Carte oder dem Guide Michelin und dem Michelin-Bib Gourmand. Sie tragen Auszeichnungen wie Hauben oder Sterne. Hier finden Sie die aktuelle Liste jener besonders hervorstechenden Genuss-Adressen.

Sie sind die kulinarischen Botschafter und die gastronomischen Leitbetriebe der Eisenstraße im niederösterreichischen Mostviertel: 12 Wirtsfamilien, die im „Land der Schwarzen Grafen“ gekonnt Traditionell-Bodenständiges mit leichter, frischer Küche kombinieren. Auf ihren Speisekarten finden sich Spezialitäten, die sonst nur selten zu bekommen sind. Zum Beispiel Speisen, die in der typischen Eisenpfanne serviert werden. Oder Raritäten wie g’stacheltes Bier. Dabei wird ein glühender Eisenstab ins gefüllte Bierglas getaucht, das Bier erhält dank der Spezialbehandlung einen besonders malzigen Geschmack und einen sehr cremigen Schaum.

Einen Überblick über die Berg- und Schutzhütten im Mostviertel finden Sie hier.